Dilber Dudağı

Dilber Dudağı

Dilber dudağı, şerbetli tatlı çeşitlerindendir. Şekli dudak gibi olduğundan bu adı almıştır. Elazığ ve Bursa da yaygın olarak yapılır. Baklava ile aynı hamura ve hamur açma işlemine sahiptir. Tatlıyı yaparken baklavalık un kullanmak, hamuru açmada kolaylık vereceği gibi lezzette de farklılık gösterecektir.

Dilber dudağı için gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu yahut sirke
  • 4-5 bardak un
  • 200 gr ceviz içi
  • 1,5 paket tereyağı
  • 250 gr nişasta
  • Şerbeti için:
    • 5 su bardak toz şeker
    • 4 su bardağı su
    • Çeyrek limon suyu

    Dilber dudağının hazırlanışı:

    Hamur yapılacak kapın içerisine 4 bardak un konur. Unun ortası havuz gibi açılıp, yumurta, süt, sirke, tuz, sıvıyağ konup karıştırılır. Un yavaş yavaş kenarlardan karışımın içerisine alınarak yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayacak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğrulur. Gerekirse biraz un ilave edilir. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 beze oluşturulur. Üzerlerine nemli bez örtülüp 30 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Hamur açılacak zemine nişasta serpilir ve bezeler konur. Bezelerin üzerine de nişasta serpip tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan her bezenin üzerine nişasta serpilir, diğer açılan beze aynı baklava açarken yapıldığı gibi üzerine konur. Bu şekilde 10 kat yapılır. 10 kat olan beze merdane yardımıyla açılır. Alt üst edilerek mümkün olduğunca büyütülür. Bir su bardağı yardımıyla açılan yufkadan yuvarlaklar oluşturulur.

    Bir kabın içerisini bir adet yumurtanın beyazı ve iri dövülmüş cevizler konur ve karıştırılır. Tüm yuvarlak hamurların bir kenarına bu cevizli iç konur. Hamurlar fazla bastırılmadan diğer ucuyla kapatılır. Diğer kalan on beze de aynı şekilde açılıp kesilir, içleri konur ve tepsiye dizilir. Cevizleri yumurta akıyla karıştırmak, tatlının içinden dökülmemesini sağlayacaktır.

    Küçük bir tavanın içinde tereyağı eritilir. 1 dakika kadar kızartılır. Ocaktan aldıktan sonra sıcak tereyağı, tortusunu kullanmadan dilber dudaklarının üzerine, kaşık yardımıyla tek tek dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında altı üstü eşit kızarana kadar pişirilir.

    Tatlıyı fırına attıktan sonra şerbeti için; bir tencereye su ve şeker alınıp kaynatılır. Şerbeti, şekeri eriyene kadar karıştırmak daha sonra tatlının şekerlenmemesi için pratik çözümlerden biridir. 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyu da ilave edilip ocaktan alınır. ılımaya bırakılır. Dilber dudakları fırından çıkınca onların da ılıması için bir müddet beklenir. Ilık şerbet, ılık dilber dudaklarının üzerine dökülür. Tepsinin üzeri kapatılıp tatlının şerbeti çekmesi için bir müddet beklenir. Daha sonra servis için tabaklara alınabilir.

    Son Güncelleme : 13.11.2018 06:38:54
    Dilber Dudağı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
    Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

    Dilber Dudağı Yorumları

    şifre Kırmızı sayı

    1 Yorum Yapılmış "Dilber Dudağı"
    İyi günler dilber dudağı tatlısını ben çok seviyorum yapmak istiyorum fakat yufkaları incecik açamıyorum. Tanıdığım bana tatlı açacak kimse de yok. Acaba ince açmanın farklı kolay bir yöntemi var mı? Bu konuda bana yardımcı olursanız çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim.
    Asa . 30.08.2018
    CEVAP YAZ
    Dudak Kenarında Sivilce
    Dudak Kenarında Sivilce
    Dudak kenarında sivilce, sorunları günümüzde insanlar arasında görülen en büyük sorunlardan biridir. Özellikle gençlerin çokça karşılaştığı bu gibi problemler aslında her ne kadar tehlikesiz olsa bile öncelikle estetik güzellik üzerinde çok büyük olu...
    İç Dudak Şişmesi
    İç Dudak Şişmesi
    İç dudak şişmesi, iç dudak ifadesi kullanıldığı zaman vajinal bölge ile alakalı sorunlar akla gelmelidir. Vajinada kıvrımlar halinde bulunan dokulara iç dudak adı verilmektedir. İç dudakların tıp dilindeki ismi ise labia minoradır. İç dudakların göre...
    Ani Dudak Şişmesi
    Ani Dudak Şişmesi
    Ani Dudak Şişmesi, genel olarak dudak dokusunda sıvı toplandığında veya iltihap oluştuğu vakit ortaya çıkar. Dudakta şişme rahatsızlık oluştursa da genelde önemli bir problem olmamaktadır. Dudak yaralanmaları, alerjiler ve enfeksiyonlar ani dudak ...
    Dudak Beyazlaması
    Dudak Beyazlaması
    Dudak Beyazlaması, genel olarak dudağın normal renginden farklı bir şekilde çatlaklarla birlikte beliren renk tonudur. Dudaklar normalde açık kırmızı tonlarında olmaktadır. Bu renkteki dudaklar, kansızlığın bir işaret olmaktadır ve dudağının rengi...
    Dudak Yanması
    Dudak Yanması
    Dudak Yanması, genel olarak koruma ve şişkinlikle enfeksiyonlardan olabilecekleri gibi vitamin eksikliklerinden kaynaklı da olabilir. Beslenme diş sağlığı ve güzelliğiyle doğrudan ilişkili olmaktadır. Bunun nedeni ise hem beslenmenin ağız yolu ve ...
    Dudak Kayması
    Dudak Kayması
    Dudak Kayması, denilen olay aslında yüz ve dudak bölgesinde ki, sinirlerin hissinin azalması ve buna bağlı olarak da dudağı istenilen şekilde hareket ettirememe durumudur. Bu olayın bir çok sebebi olabilir ama en fazla sebebi yüz felci ile görünen du...
    Nane Yağı Dudak Dolgunlaştırma
    Nane Yağı Dudak Dolgunlaştırma
    Nane yağı dudak dolgunlaştırma, Gün geçtikçe büyüyen kozmetik sektöründe şüphesiz en revaçta olan konulardan biri dudak dolgunlaştırmadır. Dudak estetiği ve yapılan cerrahi operasyonlar bu konuda kalıcı ve mükemmel sonuçlar vermektedir. Fakat pahalı ...
    Dudak Morarması
    Dudak Morarması
    Dudak morarması, birçok zaman çok önemli hastalıkların belirtisi olabilmektedir. Özellikle bazı insanlarda çok karşılaşılan bu gibi problemler genellikle kişilere çok büyük hastalıkların belirtisi olarak ortaya çıksa da bazı insanlarda bu sorunların ...
    Üst Dudak Şişmesi
    Üst Dudak Şişmesi
    Üst dudak şişmesi, birçok nedene bağlı olarak gelişen ve insanlarda hem sağlık açısında hem de estetik açısından çok zor durumlara neden olmaktadır. Dış görünüşte çok büyük problemlere neden olan bu gibi durumlar kişinin psikolojik olarak ta olumsuz ...
    Dudak Kanaması Orucu Bozar Mı
    Dudak Kanaması Orucu Bozar Mı
    Dudak Kanaması Orucu Bozar Mı, kutsal ibadetlerimiz içerisinde yer alan oruç ibadetinin uygulanması ile orucu bozan bazı haller vardır. Özellikle gün boyu dudakların susuz kalması sebebiyle çatladığı bu sebepten kanama gibi problemler sık karşılaşıl...
    Dudak Yarılması
    Dudak Yarılması
    Dudak yarılması, birçok zaman dış ortamdan dudağa gelen darbeler ya da kazalar sonucunda meydana gelen bir problemdir. Genellikle kişide meydana getirdiği sızlama etkisi ile kişilere son derece büyük rahatsızlıklar veren dudak yarılması sorununda küç...
    Dudakta Siyah Noktalar
    Dudakta Siyah Noktalar
    Dudakta siyah noktalar, genellikle kişilerde ergenlik döneminden sonra ortaya çıkan durumlardır. Belli bir yaşı olmayan bu durum birçok kişide her yaşta görülebilecek bir sorundur. Kişilerde sağlık açısından birçok zaman çok büyük sıkıntılara neden o...

     

    Dudak Kenarında Sivilce
    İç Dudak Şişmesi
    Ani Dudak Şişmesi
    Dudak Beyazlaması
    Dudak Yanması
    Dudak Kayması
    Nane Yağı Dudak Dolgunlaştırma
    Dudak Morarması
    Üst Dudak Şişmesi
    Dudak Kanaması Orucu Bozar Mı
    Dudak Yarılması
    Dudakta Siyah Noktalar
    Dudak Soyulması
    Dudak Patlaması
    Çocuklarda Dudak Morarması
    Dudak Mantarı
    Dudak İltihabı
    Bebeklerde Dudak Morarması
    Dudak İnceltme
    Dudak Titremesi
    Dudak Dikişi
    Alt Dudak Şişmesi
    Hamilelikte Dudak Kuruluğu
    Dudak Deldirme
    L Action Dudak Dolgunlaştırıcı
    Dudak Seyirmesi
    Dudak Hastalıkları
    Dudak Yemek
    Kanayan Dudak
    Bebeklerde Dudak Emmesi
    Popüler İçerik
    Dudak Soyulması
    Dudak Soyulması
    Dudak soyulması, hemen hemen her mevsimde insanların başına gelen bir durumdur. Her insanda azda olsa mutlaka görülen dudak soyulması aslında bazen ki...
    Dudak Patlaması
    Dudak Patlaması
    Dudak Patlaması, herhangi bir darbeye maruz kalındığı zaman dudaklarda patlama oluşabilir. Dudak patlaması genel olarak çevresel faktörlerden, vitam...
    Çocuklarda Dudak Morarması
    Çocuklarda Dudak Morarması
    Çocuklarda dudak morarması, Çocuklarda veya bebeklerde dudak morarması ciddi sağlık sorunlarının habercisi olabilir. Dudak sadece üşüdüğünde morarmaz....
    Dudak Mantarı
    Dudak Mantarı
    Dudak mantarı, dudakların üzerinde ve dudak çevresinde görülen bir sorundur. Birçok şekilde kişilerde görülen bu mantar bulaşıcı özellikler gösterdiği...
    Dudak İltihabı
    Dudak İltihabı
    Dudak iltihabı, günümüzde birçok probleme neden olarak ortaya çıkan ve birçok kişide farklı problemlerin meydana gelmesine neden olan bir sorundur. Bi...
    Bebeklerde Dudak Morarması
    Bebeklerde Dudak Morarması
    Bebeklerde dudak morarması; pek çok nedene bağlı olarak meydana gelen bir durumdur. Bebekler anne babaların gözünün nurudur. Onu gözünden bile sakınır...
    Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
    Dudak Kenarında Sivilce
    İç Dudak Şişmesi
    Ani Dudak Şişmesi
    Dudak Beyazlaması
    Dudak Yanması
    Hakkımızda
    Tıbbi Sorumluluk Reddi
    Gizlilik Politikası
    Çerez (Cookie) Politikası
    Güvenlik Politikası
    Bizimle İletişime Geçin
    Forumlar
    Site Haritası
    Feed
    Son Forum Konuları
    Yardım Sayfaları
    Hakkımızda
    Tıbbi Sorumluluk Reddi
    Gizlilik Politikası
    Çerez (Cookie) Politikası
    Güvenlik Politikası
    Bizimle İletişime Geçin
    Forumlar
    Site Haritası
    Feed
    Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
    Temmuz - 2019